Oggi Parliamo del vegetale Allium, comunemente chiamato aglio.

Sembra debba il nome al suo odore e sapore bruciante, difatti la parola celtica “all” rimanda proprio a questa particolarità.

Nel codice Ebers, un papiro medico egiziano, si trova la prima citazione sull’aglio che veniva usato in tante preparazioni differenti. Oggi ve ne sveleremo un paio.

Dovete sapere che l’aglio contiene allicina che ha ottime proprietà battericide.

Il vegetale in questione ha anche delle sostanze che hanno proprietà simili agli ormoni, ragione per cui ha una sensibile azione frenante sulla glicemia e glicosuria, oltre a possedere al suo interno tante sostanze come fitosteroli, enzimi, pectine, vitamine A, B1, B2, C nonché vari antibiotici naturali e sostanze che dissolvono l’acido urico fluidificando il sangue.

Tutte queste componenti intervengono moderatamente sul controllo del colesterolo e vantano tanti altri benefici che apprenderemo attraverso i rimedi da utilizzare per specifiche malattie nel corso del nostro “corso di apprendistato al mondo della Naturopatia”.

In questo periodo di Covid-19 l’aglio si configura, appunto, come un ottimo ingrediente per antiche ricette e rimedi proprio per i suoi benefici sul sistema cardiovascolare e respiratorio.

L’aglio, sotto qualsiasi forma venga assunto, esplica anche una notevole azione calmante e antidiarroica essendo dotato due una buona attività antisettica sulla flora intestinale.

Oggi vi proponiamo un antico rimedio che da secoli vanta proprietà purificanti per il sistema respiratorio.

 

Ingredienti

12 spicchi di aglio

3 rametti di timo fresco

Olio di oliva

1 cucchiaino di miele di acacia

 

Procedimento

Mettete gli spicchi d’aglio in un mortaio e pestateli fino ad ottenere una pasta densa.

Dopodiché, aggiungete le foglie di timo e continuate a pestare, per mescolare bene i due ingredienti.

Mettete la pasta ottenuta in un recipiente pulito, copritelo con dell’olio extravergine d’oliva e lasciatelo macerare per tutta la notte.

 

Consiglio: sgranocchiate un paio di chicchi di caffè dopo l’assunzione del rimedio per evitare gli effetti collaterali della famigerata alitosi generata dall’aglio.

 

Tisana (Antico rimedio contro il colesterolo)

 

Ingredienti:

4 spicchi d’aglio

2,5 pizzichi di cerfoglio

1 pizzico di lavanda

4 foglie di salvia in 1 l d’acqua

 

Mettere in un pentolino un litro di acqua; appena l’acqua inizia a riscaldare immergere 4 spicchi di aglio, 2,5 pizzichi di cerfoglio e 4 foglie di salvia.

Appena l’acqua bolle inserire il pizzico di lavanda ed attendere 3 minuti.

Togliere tutto dal fuoco e far riposare per 40 minuti.

In seguito, filtrare in una bottiglia di vetro o in una borraccia termica.

 

Si consiglia l’assunzione di 3 tazze al giorno contro il colesterolo.

 

Consiglio: sgranocchiate un paio di chicchi di caffè dopo l’assunzione del rimedio per evitare gli effetti collaterali della famigerata alitosi generata dall’aglio o assumere un bel cucchiaino di miele all’interno della tisana.

 

La ricetta, elaborata poi con l’aggiunta di altri ingredienti dall’erborista Ermanno Valli, è la seguente:

 

Ingredienti:

2 cucchiai di fiori di lavanda

2 cucchiai di timo

1 cucchiaio di foglie di rosmarino

1 cucchiaio di foglie di salvia

3 bacche di ginepro

1 pezzetto di cannella corteccia

2 foglie di alloro

1 cucchiaio di foglie di noce

 

Mettere in un vaso un cucchiaio di foglie di salvia triturate, un cucchiaio di foglie di rosmarino triturate, un cucchiaio di foglie di timo o serpillo (timo selvatico) triturate, un cucchiaio di foglie di fiori di lavanda triturati, ed uno spicchio d’aglio schiacciato.

Queste erano le erbe usate già nel ‘600.

Si possono aggiungere:

  • un cucchiaio di foglie di noce triturate
  • un cucchiaio di foglie di alloro triturate
  • un cucchiaio di chiodi di garofano schiacciati
  • una stecca di cannella schiacciata
  • un cucchiaio di lichene islandico triturato
  • un cucchiaio di ginepro (ramoscelli e bacche) triturato

Si ricopre il tutto con 1 litro di buon aceto bianco o rosso, si macera per sette giorni e infine si filtra.

 

**Questo aceto ha proprietà antisettiche, da solo contiene sette proprietà di antibiotici.

Se preparato a freddo può essere conservato a lungo.

È utile per prevenire le malattie virali ed epidermiche (due gocce ai polsi e alle tempie mattino e sera come i famosi ladri).

Nel caso di malattia si può assumere un cucchiaino di aceto diluito in acqua 3 volte al giorno.

Sono indicati anche i pediluvi diluendo un bicchiere di aceto antisettico in due litri d’acqua.